Delovni čas: pon. - pet. 11 - 22.30 sob. 18 - 22.30
Moderen bistro
v pridihu ajurvede
V kuhinji Gaudi&Naan se tradicionalno zahodnih receptov (Gaudi) dotakne toplo sonce daljnega vzhoda (Naan). Moderen bistro, katerega podobo in ponudbo preoblačimo sezonsko in pri tem obožujemo produkte lokalnih proizvajalcev ter jih nekaj celo pridelamo na lastnem vrtičku. Pri ustvarjanju jedi upoštevamo principe ajurvede. Po navdihu chefa kuhinje Aleksandre Komasz so jedi lahko malo indijske, malo japonske ali pa čisto ljubljanske. Igramo se s fermentacijo, sodobnimi in tradicionalnimi tehnikami, ayurvedskim ravnotežjem, ter estetiko krožnika. Uporabljamo zgolj sestavine rastlinskega izvora. Zaljubljeni smo v sladice, ki jih naredimo na tisoč in en način ter smo predrzni pri izbiri vin.
Dvakrat na leto (jesen-zima, pomlad-poletje) pa priredimo gala dogodek z zanimivim degustacijskim menijem, katerega vsekakor ne smete zamuditi, saj se takrat pokažemo v pravih barvah.
A la carte
POMLADNO POLETNI MENU❤️
13.5.2025
Z novim letnim časom prihaja nova zgodba - zgodba svežine, tradicije in poklona lokalnemu. V naši pomladno-poletni ponudbi se vračamo k slovenskim koreninam: k jedilniku, ki črpa navdih iz domačih vrtov, travnikov in receptov naših babic. Na novem jedilniku boste našli domače okuse v novih oblikah, sezonsko zelenjavo z lokalnih kmetij, skrbno izbrane začimbe, ki poudarjajo bistvo vsake sestavine in inovativne veganske interpretacije slovenskih klasik.
Vabimo vas, da pomlad in poletje okusite z nami - v ritmu narave, s spoštovanjem do tradicije in strastjo do ustvarjalnosti.
Rezervacije za zaključene družbe
Na voljo smo tudi za manjše zaključene družbe ali skupine do 30 oseb, kjer bomo poskrbeli za romantično in intimno vzdušje, prilagojen meni ter dekoracijo, ki bo navdušila vaše goste.
Rezervacije
Za rezervacije in dodatne informacije nas kontaktirajte na telefonsko številko 041 662 073 ali preko e-pošte na bistro.gaudi.naan@gmail.com.
Ne zamudite priložnosti za okušanje vrhunskih jedi v prijetnem ambientu. Veselimo se vaše družbe! 🌱💛
KOSILA IN KULINARIČNA DOŽIVETJA V NAŠEM BISTROJU! IZKORISTITE KARTICO ZVESTOBE!
Obisk našega modernega bistroja je odlična ideja ne samo za kulinarična doživetja, ampak tudi za hitra, zdrava in cenovno ugodna kosila. Za jesensko čiščenje so naša kosila pripravljena po ajurvedskih principih, sveža in brez škodljivih aditivov.
Rezerviraj kosilo in se najej med napornim delovnikom. Za zvestobo ste nagrajeni, vsaka 10ta glavna jed je brezplačna.
Dnevna juha 6 eur
Dnevna jed na žlico 10 eur
Glavna jed 12 eur
3 - hodno kosilo 16 eur
4 - hodno poslovno kosilo 22 eur
Očiščevalna ajurvedska skleda 12 eur
Sladica 6 eur