Delovni čas: pon. - pet. 11 - 22, sob. 17 - 23
Moderen bistro
v pridihu ajurvede
V kuhinji Gaudi&Naan se tradicionalno zahodnih receptov (Gaudi) dotakne toplo sonce daljnega vzhoda (Naan). Moderen bistro, katerega podobo in ponudbo preoblačimo sezonsko in pri tem obožujemo produkte lokalnih proizvajalcev ter jih nekaj celo pridelamo na lastnem vrtičku. Pri ustvarjanju jedi upoštevamo principe ajurvede. Po navdihu chefa kuhinje Aleksandre Komasz so jedi lahko malo indijske, malo japonske ali pa čisto ljubljanske. Igramo se s fermentacijo, sodobnimi in tradicionalnimi tehnikami, ayurvedskim ravnotežjem, ter estetiko krožnika. Uporabljamo zgolj sestavine rastlinskega izvora. Zaljubljeni smo v sladice, ki jih naredimo na tisoč in en način ter smo predrzni pri izbiri vin.
Dvakrat na leto (jesen-zima, pomlad-poletje) pa priredimo gala dogodek z zanimivim degustacijskim menijem, katerega vsekakor ne smete zamuditi, saj se takrat pokažemo v pravih barvah.
A la carte
TEDEN RESTAVRACIJ❤️
10.10.2025 - 18.10.2025
Z jesenskim časom v našo kuhinjo prihaja nova zgodba – jesenska zgodba topline, barv in okusov narave. V tednu restavracij se v Gaudi & Naan poklanjamo jesenski sezoni, kjer se srečajo lokalne sestavine, slovenska tradicija in sodobna rastlinska kuhinja.
Na meniju vas čakajo interpretacije slovenskih klasik, tople note pečene zelenjave, jesenskih začimb, oreščkov in zelišč, ki se prepletajo z ustvarjalnostjo naših chefov. Vsaka jed pripoveduje zgodbo — o zemlji, ki daje, o sezoni, ki navdihuje, in o kuhinji, ki povezuje.
Pozdrav iz kuhinje: koruzni upognjenec, pečena mlada koruzica, avokado, sveža zelišča
Jurčkovi njoki, krema iz divjih gob, šampinjoni, olje divjih zelišč
Sladek krompir, barvna kvinoja, cannellini, ajdove kokice, lešniki
Slivova pita, sladoled iz pečenih sliv, vanilijeva krema, svetli drobljenec
Vabimo vas, da se prepustite jesenskemu razkošju okusov in doživite rastlinsko kulinariko na način, kot jo zna pripraviti le Gaudi & Naan – s spoštovanjem do narave, tradicije in umetnosti okusa.
Zaradi velikega zanimanja priporočamo pravočasno rezervacijo.
Rezervacije
📞 041 662 073
📧 Naš rezervacijski sistem
Ne zamudite priložnosti, da okusite jesen v najboljšem, kar ponuja narava.
Veselimo se vaše družbe! 🍂💛
KOSILA IN KULINARIČNA DOŽIVETJA V NAŠEM BISTROJU! IZKORISTITE KARTICO ZVESTOBE!
Obisk našega modernega bistroja je odlična ideja ne samo za kulinarična doživetja, ampak tudi za hitra, zdrava in cenovno ugodna kosila. Za jesensko čiščenje so naša kosila pripravljena po ajurvedskih principih, sveža in brez škodljivih aditivov.
Rezerviraj kosilo in se najej med napornim delovnikom. Za zvestobo ste nagrajeni, vsaka 10ta glavna jed je brezplačna.
Dnevna juha 6 eur
Dnevna jed na žlico 10 eur
Glavna jed 12 eur
3 - hodno kosilo 16 eur
4 - hodno poslovno kosilo 22 eur
Očiščevalna ajurvedska skleda 12 eur
Sladica 6 eur