V kuhinji Gaudi&Naan se tradicionalno zahodnih receptov (Gaudi) dotakne toplo sonce daljnega vzhoda (Naan). Moderen bistro, katerega podobo in ponudbo preoblačimo sezonsko in pri tem obožujemo produkte lokalnih proizvajalcev ter jih nekaj celo pridelamo na lastnem vrtičku. Pri ustvarjanju jedi upoštevamo principe ajurvede. Po navdihu chefa kuhinje Aleksandre Komasz so jedi lahko malo indijske, malo japonske ali pa čisto ljubljanske. Igramo se s fermentacijo, sodobnimi in tradicionalnimi tehnikami, ayurvedskim ravnotežjem, ter estetiko krožnika. Uporabljamo zgolj sestavine rastlinskega izvora. Zaljubljeni smo v sladice, ki jih naredimo na tisoč in en način ter smo predrzni pri izbiri vin.
Dvakrat na leto (jesen-zima, pomlad-poletje) pa priredimo gala dogodek z zanimivim degustacijskim menijem, katerega vsekakor ne smete zamuditi, saj se takrat pokažemo v pravih barvah.
Veselimo se 8.4.2024 saj prihaja “Brunch” v naš bistro, od 9 - 12 ure, tudi ob sobotah.
Obisk našega modernega bistroja je odlična ideja ne samo za kulinarična doživetja, ampak tudi za hitra, zdrava in cenovno ugodna kosila. Za januarsko čiščenje so naša kosila pripravljena po ajurvedskih principih, sveža in brez škodljivih aditivov.
Rezerviraj kosilo in se najej med napornim delovnikom.
Dnevna juha 6 eur
Dnevna jed na žlico 10 eur
Glavna jed 12 eur
3 - hodno kosilo 16 eur
4 - hodno poslovno kosilo 22 eur
Očiščevalna ajurvedska skleda 12 eur
Sladica 6 eur